* Sâu răng là sự mất toàn vẹn tổ chức cứng của răng. Nhẹ thì gây hôi miệng, đau răng. Nặng có thể dẫn đến mất răng, nhiễm trùng thậm chí tử vong. Ngày nay, sâu răng là một trong những bệnh thường gặp nhất trên khắp thế giới đặc biệt ở trẻ em. Ban đầu, bệnh có biểu hiện ở một vùng nhỏ mất khoáng sau đó phát triển thành một lỗ hổng lớn màu nâu. Có thể trực tiếp nhìn thấy vùng sâu hoặc dùng phim X quang để kiểm tra những vùng răng khó nhìn thấy hơn đồng thời đánh giá mức độ tổn thương tốt hơn. Sâu răng do một số loại vi khuẩn tạo axit gây ra ( các loài Lactobacillus, Streptococcus mutan, và các loài Actinomyces).
* Vai trò của loại đường, tần số sử dụng đường cũng như dạng sử dụng được cho là có ảnh hưởng đáng kễ đến diễn biến bệnh hơn là tổng lượng đường sử dụng. * Tùy theo mức độ tổn thương mà nha sĩ có phương pháp điều trị khác nhau nhằm khôi phục tối đa tình trạng ban đầu của răng đảm bảo hình dáng, chức năng và thẩm mỹ. * Thường xuyên giữ vệ sinh răng miệng và thay đổi chế độ ăn là những phương pháp cơ bản để phòng ngữa sâu răng.